

Akademicki pakiet dla praktyków
Podstawy ekonomii, zarządzania personelem, obsługi klienta oraz prawa pracy przedstawione są w przystępny dla praktyków sposób z uwzględnieniem specyfiki biznesu restauracyjnego.

Fundament dalszego rozwoju
Wiedza przekazywana w trakcie programu stanowi niezbędną podstawę do zrozumienia uniwersalnych zjawisk i mechanizmów rynkowych wpływających na sukces restauracji.

Eksperci rynku HoReCa
Wykłady prowadzone są przez ekonomistów, a także przez autorytety rynku gastronomicznego. Ekspertów, którzy odnieśli sukces we własnych biznesach restauracyjnych.
Program menedżerski skrojony na miarę restauracji
Czy jesteś gotowy podjąć wyzwanie?
W dniach 25-26 marca 2020, w trakcie targów EuroGastro i WorldHotel w
Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie, Al. Katowicka 62,
odbędzie się druga sesja cyklu szkoleniowego Profesjonalny Menedżer Restauracji dla obecnych i przyszłych menedżerów restauracji, którzy nie chcą uczyć się jedynie na błędach.
18 czerwca 2020
Ekonomia, zarządzanie, prawo pracy dla menedżera restauracji
9:30 Rejestracja uczestników
9:30 – 10:00 Networking / Poranna kawa
10:00 – 11:00 Ekonomia: 10 rozwiązań/podpowiedzi, które ustrzegą Twoją restaurację przed kryzysem.
Anna Dębska
11:00 - 11:20 Trendy w gastronomii – co warto wiedzieć, jeśli chcesz by Twoja restauracja osiągnęła sukces - Transgourmet Polska Sp. z o.o.
11:20 – 12:20 Zarządzanie zespołem: Jak zbudować zgrany zespół w restauracji?
Rafał Głowacki
12:20 – 13:20 lunch
13:20 – 14:20 Prawo: Prawne aspekty zarządzania personelem czyli podstawy prawa pracy dla restauratora.
Małgorzata Buczkowska
14:20 – 15:20 Zarządzanie: Jak bez walki zwiększyć zyski wykorzystując cechy i zalety młodszych pokoleń?
Piotr Rogowski

19 czerwca 2020
Media społecznościowe, obsługa klienta, obsługa sali dla menedżera restauracji
9:30 Rejestracja uczestników
9:30 – 10:00 Networking / Poranna kawa
10:00 – 11:00 Komunikacja: Media społecznościowe w biznesie gastronomicznym - zbędny koszt czy dobra inwestycja?
Zuzanna Warowna – Toruńska
11:00 - 11:20 Czy cena jest podstawowym argumentem przy zakupie profesjonalnego urządzenia do kuchni? - MEIKO Clean Solutions Polska
11:20 – 12:20 Obsługa klienta: Jak współpracować z klientem biznesowym i jak zarabiać na grupach i wydarzeniach.
Aga Ciesielska
12:20 – 13:20 lunch
13:20 – 14:20 Obsługa klienta: Jak rozmawiać z niezadowolonym Gościem.
Marek Skała
14:20 – 15:20 Obsługa sali: Ponadprzeciętny serwis w obsłudze. Na co warto zwracać uwagę i dlaczego.
Marcin DyrdaSwoją wiedzę przekazują
eksperci programu
redaktor www.GdzieZjesc.info®, krytyk

Anna Dębska
właściciel firmy doradczej Gastro Operator

Rafał Głowacki
radca prawny

Małgorzata Buczkowska
właściciel firmy doradczej V4B

Piotr Rogowski
właścicielka firmy doradczej Concept Spot

Zuzanna Warowna - Toruńska
ekspert rynku eventowego

Agnieszka Ciesielska
mówca inspiracyjny, trener, coach

Marek Skała
ekspert rynku gastronomicznego

Marcin Dyrda
Dostępne opcje
Wybierz pakiet
w cenie udziału: 3 dniowy bilet na Targi EuroGastro i WorldHotel,
przerwa kawowa i lunch w dniach 25-26.03.2020
1 dzień programu
Cena tylko dla uczestników edycji 2019
Dwa dni programu
Cena tylko dla uczestników edycji 2019
1 dzień programu
Cena specjalna do końca lutego
Dwa dni programu
Cena specjalna do końca lutego
1 dzień programu
Cena standardowa
Dwa dni programu
Cena standardowa